近日農(nóng)夫山泉被弄了個灰頭土臉，還被行業(yè)協(xié)會除了名。他們覺得很委屈，連續(xù)發(fā)布了幾個檢測結(jié)果，來說明自己的產(chǎn)品質(zhì)量遠高于國標。但是媒體僅僅咬住它“執(zhí)行的省標低于國標”這個漏洞不松口，就收獲了許多圍觀群眾的支持。

其實，產(chǎn)品質(zhì)量跟執(zhí)行的標準是兩回事。農(nóng)夫山泉標注的執(zhí)行標準低于國標，的確是違規(guī)，但這并不意味著產(chǎn)品有安全問題。從農(nóng)夫山泉幾次公布的檢測結(jié)果、媒體沒有發(fā)表異議、監(jiān)管部門也沒有指控產(chǎn)品不合格這幾方面的情況來推測，農(nóng)夫山泉的質(zhì)量應該是符合國標的。所以農(nóng)夫山泉覺得自己很“冤”，對媒體、對公眾的態(tài)度也一直很強硬。

回首當年，農(nóng)夫山泉主導制定了浙江省標。最然諸多人詬病，但這其實無可厚非。地方制定高于國標的地標，行業(yè)內(nèi)主要企業(yè)參與制定，這在國際上也并不鮮見。畢竟企業(yè)只是參與或者牽頭，最終還是要主管部門批準通過。而且這份省標高于國標，所以農(nóng)夫山泉執(zhí)行它，同時也就滿足了國標，自然就毫無問題。

后來，國標修訂，多項指標變嚴，導致浙江省標的一些指標低于國標。這時候，要么省標作廢，要么修訂省標。但是浙江主管部門對此沒有做出反應，這確實是他們工作的混亂和失誤。在這種情況下，作為企業(yè)的農(nóng)夫山泉，就不能再繼續(xù)去執(zhí)行省標了。因為，此前執(zhí)行省標就自動遵守了國標，其實質(zhì)是：企業(yè)同時遵守了省標和國標。但是，現(xiàn)在出現(xiàn)了省標低于國標的情況，執(zhí)行省標就不再完全符合國標。而國標，是必須滿足的。作為企業(yè)，不能把責任推到“省標沒有修訂”上，而是必須選擇執(zhí)行國標，因為此時執(zhí)行國標就自動滿足了省標。

如果省標和國標各有一些指標更嚴格，就會導致這樣一種可能：如果執(zhí)行國標，就不完全滿足省標；執(zhí)行省標，就不完全滿足國標。再這種情況下，企業(yè)應該主動選取各項目中嚴格的那個標準作為自己的“企業(yè)標準”，在產(chǎn)品標簽上，要么是執(zhí)行更嚴格的“企業(yè)標準”，要么是同時執(zhí)行國標和省標。

既然農(nóng)夫山泉自稱產(chǎn)品質(zhì)量是“遠高于國標和省標”的，那農(nóng)夫山泉正確的做法，僅僅只需要換一個標簽，修訂一下生產(chǎn)線上的操作指南而已。這并不需要什么成本，可惜農(nóng)夫山泉一直沒有這么做，最后被媒體抓住漏洞也就怨不得別人了。

而在被媒體“曝光”之后，農(nóng)夫山泉明智的做法本應是：大方承認自己的標注有誤，聲明實際上的產(chǎn)品質(zhì)量高于國標省標，并提供質(zhì)監(jiān)部門的產(chǎn)品檢測報告，同時修訂產(chǎn)品標簽，相信消費者也能接受。

可惜農(nóng)夫山泉一直不承認自己有錯，而是在媒體指摘的“執(zhí)行標準”上閃爍其辭，不停地去證明自己的產(chǎn)品沒問題。這種答非所問的態(tài)度，當然無法消除媒體和公眾的疑問。甚至還將引起相當一部分公眾的反感，使簡單的標準問題轉(zhuǎn)向損失慘重的“質(zhì)量門”信任危機。

專欄作者簡介——

云無心：清華大學生化碩士，美國普度大學食品工程博士，現(xiàn)在在美國食品行業(yè)從事研發(fā)工作。美國食品技術(shù)協(xié)會高級會員，科學松鼠會成員。出版過個人科普文集《吃的真相（1-3）》，以及《寶貝別怕》（四人合集）。