中國新近批準三個品種的轉基因大豆進口。這本來應該是很平常的事情——中國已經(jīng)批準了好幾個品種的轉基因大豆進口，每年的進口量超過5000千萬噸。只是因為資訊發(fā)達，這又被炒成了一個“熱點新聞”。在某網(wǎng)站進行的讀者投票中，認為“有害”的接近8成，而認為“安全”的不足1成。

我們一貫很自豪“用世界7%的土地養(yǎng)活了世界22%的人口”。但我們不得不承認：我們的生活水平越來越高，“養(yǎng)活”不再是目標，我們還希望“吃得好”。耕地就那么多，人口卻在增加，人們對食物的需求也在增加。除了吃飽，還要吃得好——肉、蛋、奶，從偶爾解饞的“奢侈品”到每天上餐桌的“剛需”，也必須通過大大增加糧食的供應來實現(xiàn)。

現(xiàn)在，中國每年需要6500萬噸大豆，而自己只能生產(chǎn)1500萬噸左右。另外5000萬噸從哪里來？自己種，需要4億畝以上的耕地。拿這么多耕地來種大豆，那其他糧食的缺口又怎么填補？

所以，增加產(chǎn)量、減輕勞動投入，是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然方向。而轉基因，是目前最現(xiàn)實可行的途徑。在目前的社會輿論更傾向反對轉基因——這意味著愿意為非轉基因產(chǎn)品多付錢——的情況下，中國的非轉基因大豆產(chǎn)業(yè)依然沒有競爭力。政府每年投入數(shù)百億元補貼，依然杯水車薪。巴西阿根廷，卻及時抓住了轉基因大豆的潮流，在國際市場上與美國三足鼎立。如果中國當年也抓住了機遇，即便今天依然需要進口那么多大豆，但國產(chǎn)大豆的競爭力，應該不至于如此狼狽。

大豆和玉米，中國已經(jīng)失去了先機。在水稻轉基因上，中國本來有較大的空間。美國、加拿大、巴西、阿根廷這些對轉基因接受程度高的國家，都不是大米的主要消費區(qū)。所以，國際生物技術巨頭投資開發(fā)轉基因水稻的動力不足——對他們來說，等待中國市場的風險實在太大。中國對轉基因水稻的開發(fā)，技術上也不算落后。但是，傾向基因的輿論太強大——國外沒做的，擔心“沒有其他國家做過，萬一有風險怎么辦”；國外做過的，又擔心“核心技術控制在別人手中，影響糧食安全”。從主管部門到主流媒體，一直都態(tài)度曖昧。反倒是菲律賓、泰國、越南等水稻產(chǎn)區(qū)和消費區(qū)，在轉基因水稻上正在學習當年巴西、阿根廷在大豆上的態(tài)度。如果中國繼續(xù)屈從于不理性的“民意”，很可能在水稻上重蹈大豆的覆轍。

看看國外，美國先后在公眾投票和國會投票中否決了轉基因成分強制標注的提案，加拿大、巴西、阿根廷、菲律賓的接受程度也很高。即使是許多傳言中宣稱“禁止轉基因”的歐盟和日本，也批準了許多轉基因作物用于食品。世界主要國家中，或許只有中國，只允許轉基因大豆用于榨油，而豆粕也只能用于飼料——而在轉基因要求標注的日本，轉基因油是不用標注的。

面對國際國內(nèi)的現(xiàn)實，中國的轉基因應該從四方面著手：一、主流媒體如實地介紹主流科學界對轉基因安全性的認識，以及其他國家對轉基因食品的食用情況與法律規(guī)定；二、批準更多的轉基因糧食用于食品，加強標注管理，保證反對者不吃轉基因的權利，也保護支持者享受轉基因帶來的好處；第三、開發(fā)和引進各種轉基因檢測試紙、試劑盒，讓公眾有機會檢驗主管部門的監(jiān)管成果；第四、公開透明地做好轉基因作物的安全評估，規(guī)范地審核批準轉基因產(chǎn)品進入商業(yè)化種植（哪怕是先建立種植示范區(qū)也可以）。

專欄作者簡介——

云無心：清華大學生化碩士，美國普度大學食品工程博士，現(xiàn)在在美國食品行業(yè)從事研發(fā)工作。美國食品技術協(xié)會高級會員，科學松鼠會成員。出版過個人科普文集《吃的真相（1-3）》，以及《寶貝別怕》（四人合集）。